1/1 flaske rødvin
10 cl 40% sprit
10 g hel kanel
25 stk. hele nelliker
1 lille stk. ingefær
1 skefuld kardemomme
1 skefuld vanillesukker
2 dl sukker
Spritten blandes med krydderier og sukker og trækker til næste dag. Filtreres og blandes med rødvin.
Varmes op. Mandler og rosiner tilsættes.
LAKRIDSMANDLER
200 g sukker
200 g mandler
2 tsk vanillesukker
5 tsk lakridspulver
0,5 dl vand
De hele kommes på pande, og der røres til vandet er næsten væk. Hæld blandingen op på bagepapir. Skil mandlerne, så de ikke hænger sammen.
Tip: Det overskydende sukker med lakrids kan med fordel gemmes, og bruges i småkager eller som knas i konfekt.
