Konfekt

Lidt hjemmelavet konfekt fik jeg også lavet lige før jul. Jeg har tidligere år smeltet chokolade i mikroovnen. Jeg har i årets løb fået en chokoladesmelter foræret, og det er da meget nemmere. Desuden hørte der en mængde forme med, så jeg kunne næsten lave det hele på en gang.
De hjemmelavede p-tærter nuppede hunden 18 stk. af i et ubevogtet øjeblik.

Lakridsmandler

I år ville jeg prøve at lave søde lakridsmandler.

Det var nemt og de blev gode.

Vil du have opskriften kan du finde dem i menuen under 'diverse madopskrifter'.

Julegave til kollegerne

I år synes jeg, at min kolleger skal forkæles med hjemmelavet marmelade. Jeg har i sommer lavet 3 slags marmelade: Hyldeblomst-citron, Hyben-æble-brombær og Gulerod-citron. De fine etiketter er lavet via etiketmaskinen på Dansukkers hjemmeside. 

Juice

Forstår ikke, at ingen vil smage min lækre hjemmelavede juice. De stakler ved ikke, hvad de går glip af. ;-) Så er der heldigvis det mere til mig selv.

Gulerod, rødbede, lime, aroniabær, brombær, tomat, peberrod.

Blommeflûte

Sommeraftensmad. Noget skal man jo bruge sine blommer til. Flûtene er lavet på blommesaft og bagt på grillen.

En god gammel kending

Husker du...? 


Kogebogen fra 1972. Denne  weekend lavede vi én af de opskrifter, som vi har lavet rigtig mange gange for mange år siden.

Bøf à la Karoline.

Før i tiden serverede vi ris til, hvilket vi også fik lørdag for at mindes den tid. I dag blev det hjemmelavede kartoffelskiver med lynstegte grøntsager. 
Sovsen, som i følge opskriften skulle være piskefløde, blev erstattet med ½ mornaysauce (den lette udgave) og ½ purerede tomater. 

Mørbrad med kartofler, grillet squash, blomkålspuré og brombærflûtes

2 slags svinemørbrad. Den øverste er marineret og det nederste stykke er svinemørbrad fyldt med skinkeost. Opskrift på blomkålspuré og brombærflûtes ses under madskriftssiderne.

Kanelknækbrød m.m.

Morgenen startede lidt anderledes. Jeg var ude at hænge vasketøj op lidt før kl. 6. Pludselig kom Albert (hund) ind i indkørslen, og lidt efter kom Charlotte også. Jeg spurgte, om hun var ude at løbe uden os, og hun svarede, at vi da havde en løbeaftale i dag. Jeg mente først, at det var i morgen, men jeg kom hurtigt i løbetøjet. 

Da jeg kom hjem, fik jeg lyst til at bage. Jeg bagte boller, valnøddetærte og kanelknækbrød. Nu vil jeg i haven i det gode vejr.

De lidt brændte ender blev til luksus godbider til Asli.

Jeg fik også afprøvet en opskrift på valnøddetærte med glasur af hvid chokolade.

Roseneddike

Årets produktion af roseneddike.Jeg bruger den i dressinger 

og marinader, som et ekstra twist. Den er meget aromatisk, 

og der skal kun bruges lidt af gangen. 

Der er 2 slags: røde roser (billedet) og hvide roser. 

Den 

røde 

er kraftigst.

Jeg sælger 250 ml for kun 15 kr. p.p.

Fruen ser rødt

Uden at tænke nærmere over det blev aftensmaden rød:

• Ris med finthakket peberfrugt
• Tomatsalat
• Kylling i cola
• Rosévin

Den sundhedstænkende person vil måske tænke over fordelingen af grøntsager i forhold til ris. Her vil jeg bare sige, at det for mit vedkommende er helt ok, når jeg hele dagen kun har spist frugt og grønt.